花儿朵朵86
花儿朵朵86楼
有想尝试做一下的朋友吗凉粉是炎炎夏日的一道解暑佳品，先生祖籍河南，河南人早在宋朝就有记载食用凉粉（宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”）。河南人喜酸，对比四川凉粉的红油，一瓶好醋调制出的凉粉才是先生的心头好。
原料：豌豆凉粉300克（成品）、香菜 10克、大蒜15克
调料：小磨香油适量、简箪小米醋15克、生抽20克、凉白开30克、盐、胡椒粉、白糖适量
香菜洗净切碎备用
凉粉切成自己的形状
切好的凉粉放在盘子里面，放入香菜。
接下来是最关键的小米醋汁的调配了。首先蒜头去皮洗净，砸成蒜泥。
加适量盐、胡椒粉、白糖
再加小磨香油适量、简箪小米醋15克、生抽20克、凉白开30克、拌匀。
浇在凉粉上面
拌匀即可食用
