口感弹牙,奶香浓郁,小孩子当辅食,或者牙嘴不太利索的长辈都很适合吃,味道很好,我这种正奔三 (还剩几天可以用奔这个字,赶紧用一下) 的也很爱吃,一会干掉一盘,所以老中小都适宜。全家都爱吃的蒸糕,做起来吧!
材料:(份量:1块 长17cm,宽:8cm,高:5cm | MZ0016座式打蛋器|时间:10分钟)
蛋白:4个
白砂糖:35g
玉米粒:50g
低筋面粉:60g
泡打粉:2g
炼乳:16g
制作步骤:
1、将蛋白倒入麦子厨房座式打蛋器打蛋盆中,使用电动打蛋器以低速搅拌,出现粗粒泡沫时加入白砂糖,并改中速打发至硬性发泡。
2、将低筋面粉和泡打粉过筛至打发的蛋白中,加入炼乳,使用翻拌的手法翻拌均匀,即成面糊。
3、将面糊倒入容器内,表面撒玉米粒,放于锅内,盖上锅盖,蒸10分钟。
4、倒扣容器取出蛋糕,降温后,切小块品尝。