黑芝麻蛋卷
原料:鸡蛋两个,色拉油:40毫升,低筋面粉50克,糖粉30克,黑芝麻适量
制作过程:1、鸡蛋打散,倒入色拉油,糖粉用手动打蛋器搅拌均匀。
2、筛入低粉,按不规则方向搅拌均匀。
3、加入适量的黑芝麻搅拌均匀,成为糊状。
4、烤箱180度烤一到二分钟,表面金黄即可。
5、也可以用平底锅煎。变色变脆即可。
小提示:
1、烤箱请根据自家烤箱脾气进行调整。
2、用小勺子挖出一勺糊尽量平铺的薄一些。成品会更脆。
3、糖的量可以适量减少,我今天做的减少了10克糖,感觉甜度刚好。个人不喜欢太甜的!
4、没有低筋面粉可以用普通面粉代替。
5、平底锅煎用小火,不粘锅直接煎。煎好第一锅,下一锅最好让锅底比较凉再倒入面糊。不然热锅,糊很快就凝固了!
我发一下我今天用平底锅煎的!
分享一下我作客FM99.9《妈咪宝贝》栏目中的美食——黑芝麻蛋卷
49989美味厨房
2017/04/03