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快手 | 简单好卷酥脆蛋卷

36781美味厨房

配方特别简单,几个材料一混合,就能做出特别好吃的蛋卷,刚烤好有点软,所以会特别好卷。晾凉以后非常酥脆,咯滋咯嗞,属于家庭的健康小蛋卷!在不受潮的情况下,隔天食用,口感简直就是惊艳!当天四个同事,不以为然的接过来隔天的蛋卷,下一句就是“哇!好吃!”-麦子







材料:(份量:6个|时间:3分钟)


低筋面粉:30g


无盐黄油(融化):50g


白砂糖:65g


香草精:2g


蛋白:70g



制作步骤:


1、将蛋白加入白砂糖充分搅拌均匀。




2、筛入低筋面粉,搅拌均匀。






3、加入融化的无盐黄油,搅拌均匀。



4、最后加入香草精,搅拌均匀成顺滑面糊。





5、麦子厨房小红锅装上蛋卷烤盘预热完成后,使用挖球勺舀入约30g面糊,盖上上盖,烘烤3分钟,并趁热快速卷成蛋卷。



2017/02/05
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惠蓉蓉惠蓉蓉沙发
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2017/02/05回复
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