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#跟我一起学做大厨#【红烧牛肉面】

13550美味厨房

#跟我一起学做大厨#
第四百九十六道【红烧牛肉面】

时间从来不语/
却回答了所有问题/

做法:一斤牛腩切大块,放水里泡四个小时,切小块凉水入锅,加入料酒,姜片,大火煮开再煮三分钟,捞出控水备用,炒锅加油,爆香葱姜蒜,八角,干辣椒,桂皮,香叶,花椒,倒入牛肉块,加生抽,老抽,料酒翻炒均匀,加入老汤和热水没过食材,大火煮开转中火慢炖40分钟,多留一些汤拌面用,面碗里加入一大勺红烧牛肉汤,加点面汤,放入煮好的面条,青菜,红萝卜,撒点葱花,香菜。
















03/21 15:31
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