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简箪美食---朝天椒爆炒耗牛肉

26502美味厨房

[p=21, null, left]牦牛肉,含蛋白较其它肉都高,而脂肪较其它肉中脂肪含量都低,且矿物质元素含量丰富,氨基酸结构比例更与人体相近。同时该畜种长年生活在无污染的高寒地带,其肉质天然、保健,是人们选择消费肉食的最理想产品。牦牛终身无劳役,逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程,一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药,使牦牛肉质细嫩,味道鲜美。

[p=21, null, left]感谢谦益农场罗姐从青海带回的牦牛肉,配上玲子姐的山西大红袍花椒,味道杠杠滴!


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[p=21, null, left]原料:青海牦牛肉 朝天椒 洋葱 大蒜 生姜 大红袍花椒 香菜

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[p=21, null, left]调料:菜籽油 香油  料酒 生抽 白砂糖  盐


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[p=21, null, left]1.牛肉切薄片 用适量香油 料酒 生抽 盐 白砂糖抓匀腌制


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[p=21, null, left]2  大蒜切粒 朝天椒切断 生姜洋葱切片  花椒少量

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[p=21, null, left]3 热锅热油 生姜 大蒜 朝天椒 花椒爆香

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[p=21, null, left]4 作料爆香后方洋葱微炒

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[p=21, null, left]5 洋葱变色 牛肉入锅翻炒

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[p=21, null, left]6 炒至牛肉变色 加适量盐 生抽 调味即可


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[p=21, null, left] 接下来干什么呢 配上一个馒头或者一晚米饭  吃吃吃  冬天吃牛肉温补哦

2016/12/19
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蓬絮|蓬絮|沙发
牦牛肉,含蛋白较其它肉都高,而脂肪较其它肉中脂肪含量都低,且矿物质元素含量丰富,氨基酸结构比例更与人 ...
必须说赞啊
2016/12/20回复
hlsdchlsdc板凳
下饭
2017/01/07回复
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